Escrime

老是在心裏面有著這一定要說的意念

今天正好快寫出來，免得一擱置，又一年過去了

關於羅東有什麼好吃的，只思念那孩時特別敏銳時期感受所存留下來的：

一、夜市廟旁的乾麵、餛飩丸湯

二、夜市路口的蚵仔煎與花枝焿

三、原曹記與同一排唯一家現在看不到的牛肉麵

四、夜市，卻當早餐吃的米台目及其三層

五、竹壽司

六、夜市鄉下甘仔店式牛排

七、公正國小前的老周牛肉麵(好像也沒了)

八、原夜市現在移到羅高最面巷子裏的碗粿、米糕

九、市場裏頭的紅豆冰

十、肉焿番

十一、臭豆腐、米粉焿

這些店，常是家裏面不想煮，偶爾想吃些不同於家中料理而去的！

舊時，這些商店擁有的特色就是：

一、熱情招呼

二、細心問餐

三、絕對好吃

四、人多

近年來，就只剩人多、還好吃…

有些店因為餐具洗潔不特別注意，或者因為人多，在招呼上顯得不耐並且食材的處理就變得粗糙了！

所以，我小時所佩服的餐老闆對於生意往來的態度，現幾已不復見了！那可是道道地地的宜蘭味啊！

第二代、三代接手，一付只等著收錢樣，就沒有靈魂了！

遷居至五結，五結尤劣！

五結大面積田地，風景空曠淳樸，卻不料店家處理食材能力一般，甚至價錢不實…

服務態度，則也不必提了…僅有早餐店尚有多家可擇…

如此美景，卻沒有相應之料理，實在可惜！

午、晚正餐還是到羅東吃吧！

去年，友人提及忠孝路之宜品軒，聽說紅燒麵不錯！

嚐試一番，真是好吃！

一大塊、大塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、青菜、玉米、中藥焞理的紅燒湯與素食材！

噢！我是回到家裏吃媽媽煮的嗎？

真有在家裏吃的感覺！

不久，嚐試炒手、香椿乾麵、素魯飯、乾麵、水餃、便當料理、新推出來的素焿！

每一樣都好吃！

紅燒麵與素焿，可以分別搭配飯、拉麵、水餃、細麵！

而且價格實在很便宜！這物美價廉，可說是實至名歸！

最重要的是，我希望吃的是一份好吃又營養的正餐，這就符合了！

因有段時間常去，與老闆閑聊時始知，原來會開這家店與小兒子有關！

宜品軒三字的品軒，是為小兒子命名的！

夫婦倆原本即將迎接期盼了十月的三兒，不料出生後就因某生產後突發症狀，在剛面臨的世界裏停止了氣息…孩子沒發出多少聲音，即靜下來，永遠安寂不動了…父母悲慟…

經過幾年的撫平傷痛後，決意為這小兒子做些事情，於是以孩子的名字開了這家餐館…

食材絕對是當天市場採購的；

每一道菜就像為家人料理般的豐盛、用心！

彷彿是媽媽心繫那小兒子所備理的！

也就像我小時候外食遇到的店家那般親切！

由於為了健康緣故，所以現在改休一、四兩日！

晚上七點半一定準時關門，因為一整天所付出的都是真真實實的用心，為了明天品質一致的料理，就要有足夠的體力！

這家店的休息時間，充份表現出他們為工作確實的掌握時間與食材的料理。

我出了家門用餐，還是希望能到一家吃來像媽媽的心意煮出來般厚實的料理！